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■商品の紹介
当店の人気の豆乳発酵バター「きんのばたぁ」をベースにスイーツ感覚の食べるバター『きんのリッチばたぁ』が出来あがりました。
そのまま食べてよし、パンに塗ってよし、フルーツに添えてよしのワンランク上の食べる豆乳発酵バター『きんのリッチばたぁ』です。
豆乳のコクと植物性乳酸菌の酸味がマッチした軽くて美味しい「きんのばたぁ」に、甘さを抑えた様々なコンフィチュール等を使用し、「きんのリッチばたぁ」が出来上がります。
長野県飯綱町のりんご農家さんが育てた「メイポール(りんご)」使用した低糖度の「メイポールコンフィチュール」を使用しました
イギリス生まれのりんご「メイポール」は、ゴルフボール程度の小さいりんごで、一番の特徴は果肉が赤いく、普通のリンゴよりも酸味の強い、小振りで果肉まで赤いりんごです。
「メイポール」を入れることで、酸味がアップし「メイポール」の美味しい風味が口いっぱいに広がります。
そのまま直接食べてよし、パン等に塗ってもよし、フルーツに添えてもよしの、
ワンランク上の『きんのリッチばたぁ』です。
『新作ハンドメイド2023』
■植物性の乳酸菌
乳酸菌は大豆から取り出した100%植物性乳酸菌です。
この『きんのばたぁ』は、乳酸菌の「発酵」の力をかりて出来る「大豆のチカラ +乳酸菌のチカラ」の恵みいっぱいの発酵クリームバターです。
「豆乳」は植物性! そして「乳酸菌」も植物性!
『きんのばたぁ』は「植物性」にとことんこだわった植物性の発酵バターです。
■コンフィチュール
「きんのばたぁ」に低糖度の「メイポールコンフィチュール」を使用してつくりました。
長野県飯綱町のりんご農家さんが育てた「メイポール(りんご)」です。
イギリス生まれのりんご「メイポール」は、ゴルフボール程度の小さいりんごで、一番の特徴は果肉が赤いく、普通のリンゴよりも酸味の強い、小振りで果肉まで赤いりんごです。
「メイポール」を入れることで、酸味がアップし、「メイポール」の美味しい風味が口いっぱいに広がります。
果肉が赤いので、「きんのリッチばたぁ」薄いピンク色のバターになります。