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信州産　長野パープル

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9月上旬から10月上旬にかけて、
9月中旬から9月下旬が旬ピーク。

ぶどうの魅力は、様々な顔を持つことではないでしょうか。
深みを帯びた色、渋みと甘みのマリアージュ…。
なかでも近年目にするようになったのが「ナガノパープル」という品種です。
ナガノパープルの主な産地は長野県であり、全国での流通量がまだ少なく貴重な果物なので、ご存じない方も多いのではないでしょうか？
今回はナガノパープルについて、その人気の秘密をご紹介します。

ナガノパープルはその名の通り、長野県須坂市にある果樹試験場で巨峰とリザマートを交配し、1990年（平成2年）に誕生しました。
2004年（平成16年）に品種登録されて以降、長野県オリジナル品種として長野県限定で栽培が続けられていた品種です。
その後、2018年（平成30年）に全国栽培が解禁され、山梨など他の県でも栽培されるようになりました。
そういった経緯もあって、全国で販売される機会も増えてきています。

ナガノパープルの糖度は18〜21％ととても高く、酸度は0.4％〜0.6％と少ないのが特徴です。
甘くて美味しいぶどうとして有名な巨峰と同じほどの糖度がありますが、巨峰よりも酸味はひかえめ。
その上、ナガノパープルは巨峰と違って皮ごと食べられます。
もう片方の親である「リザマート」が皮ごと食べることができるぶどうなので、その特徴を引き継いだ結果です。
果物の皮には渋みがありがちですが、ナガノパープルの場合はとても少なく、果実はジューシー。
種無しなので、お子様やご高齢の方でも食べやすく、ご家庭で楽しんだり、贈答品にもおすすめのフルーツといえます。

栄養成分も豊富
ナガノパープルの皮にはポリフェノールの一種である「レスベラトロール」という成分が、1房でなんと赤ワイン1本分、巨峰の4倍も含まれているのです！
ポリフェノールには「抗酸化作用」があるとされており、体内が酸化することで起きる免疫力の低下や老化を予防する効果が期待されています。
美容や健康に気を使う方には積極的に取ってもらいたい成分ですので、美味しく食べられる上栄養価が高いのは嬉しいポイントといえます。

1房当たりのお値段は、平均して2,000円前後。
シャインマスカットが1房当たり安くても4,000円程度と倍以上ですので、甘みの強さを考えるととてもコストパフォーマンスの良い品種

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カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>食品>>>果物
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