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二人の職人だけでコツコツと手塩にかけて丁寧に作った越前バジル塩　25ｇ無農薬バジル使用

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越前の海からとれた塩を焙煎し石臼で挽いてバジルパウダーを混ぜ込み仕上げています。無農薬で育てたバジルの葉のみを使用し、バジル本来の香りと色を存分に堪能するため熱をかけずに乾燥するフリーズドライ製法を採用しています。天ぷらやお肉の付け塩として、卵料理やサラダにもご利用頂けます。バジル本来の香りを楽しめる商品です。地元福井県でみ店舗販売しており、発売から1年でシリーズ通算5,000本を出荷し大変好評を頂いております。是非お試し下さい。
【越前塩】
福井県越前町の浜から汲み上げた海水を温室で噴霧させながら太陽光と風の力で水分を蒸発させます。濃縮海水を火力を使って釜一日からて攪拌しながら、じっくりと手作業で煮詰めて作り上げた天然塩。
単に煮詰めると塩の結晶が均一にならないため一日中攪拌し続けなければならず、大量生産することができない、正真正銘の海水から作った自然海、天然塩です。
工業精製塩とは違う、海の「汐」の甘さが利いた自然な塩。マグネシウムやカリウムなど必要ミネラルが15％以上も含まれ、食材の美味しさを最大限に引き出します。

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