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白三鋼を使った打刃ですので、研ぎやすく料理人に広く愛用されています。
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アズワン 助久日本鋼ツバ付牛刀
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アズワン 堺孝行 本霞研和包丁薄刃
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アズワン 堺孝行 本霞研和包丁蛸引
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アズワン 堺孝行 本霞研和包丁正夫
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アズワン 堺孝行 本霞研和包丁身卸出刃
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22593円
16139円
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白三鋼を使った打刃ですので、研ぎやすく料理人に広く愛用されています。