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錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。
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SA佐文(全鋼) 洋出刃 ASB060 遠藤商事
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正本総本店 本霞(玉白鋼)相出刃庖丁 KS24
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松井刃物 敏幸 改良霞 特製 出刃
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兼松工業 兼松作 日本鋼 出刃庖丁
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兼松工業 兼松作 銀三鋼 出刃庖丁
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錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。