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佐藤商事 12151103 柳宗理 鉄

佐藤商事 12151103 柳宗理 鉄

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商品情報

柳宗理デザインシリーズ南部鉄器シリーズ鉄鋳物（南部鉄器）と普通の鉄板の大きな違いは厚みです。薄い鉄板ですと熱が逃げやすく温度がむらになり、部分的に加熱してしまうので焦げやすくなります。厚い鉄鋳物は熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体に早く行き渡りおいしい料理ができます。鉄鍋で料理された食物には鉄分が多く含まれており、不足しがちな鉄分補給に役立ちます。

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